FITHEP 2011
La semana del 13 al 17 de junio se realizó en el Centro Costa Salguero de la ciudad de Buenos Aires la Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia (FITHEP).
La semana del 13 al 17 de junio se realizó en el Centro Costa Salguero de la ciudad de Buenos Aires la Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia (FITHEP).
La 19º edición de esta feria no sólo reunió a más de 200 empresas del ámbito nacional e internacional -representantes de aproximadamente 600 marcas- que expusieron sus mejores productos y las últimas novedades en materia prima y maquinarias disponibles en el mercado, sino que también ofreció numerosas actividades que involucran a todos los sectores convocados.
Entre ellas se destacaron la 2º edición de la muestra fotográfica “El pan en las culturas”, el “Espacio Bocuse” y el ciclo de Conferencias Empresariales. Hubo lugar también para la presentación de la campaña “Menos Sal, Más Vida” a través del director de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles, Sebastián Laspiur, quien realizó una recorrida por los stands acompañado por el presidente de FAIPA, Rubén Salvio, a quien agradeció el acompañamiento en la iniciativa, ya que aseguró “es una medida que salva vidas y que beneficia no sólo a los que por prescripción médica necesitan reducir la sal de la dieta, sino también a los que tienen presión arterial normal”.
Con una masiva concurrencia de público se desarrolló allí el 5to Campeonato Argentino de Panadería Artesanal organizado por FAIPA, el cual se extendió a lo largo de cinco jornadas en un despliegue de excelencia en la elaboración de diversos tipos de pan y facturas, así como de creatividad en la elaboración de esculturas de pan.
Allí los ocho equipos concursantes demostraron sus habilidades en panadería, bollería y pan artístico. Los jurados evaluaron conceptos como tamaño, sabor, peso, técnica, y creatividad de los productos de cada miembro del equipo individualmente, así como también el orden y la higiene grupal. Nuestra Escuela de Formación Profesional estuvo presente en la competencia, representada por el profesor Gustavo Farley quien obtuvo el segundo puesto en la categoría “Panes Regionales”.
Felicitamos al profesor y le agradecemos el esmero y la dedicación que hicieron posible la participación en la feria.
Nos enorgullecemos de seguir creciendo de la mano de estos reconocimientos, que constituyen signos inequívocos de nuestro progreso.
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