AYUDANTE DE PANADERÍA
Introducción y capacitación con orientación a la Panadería Industrial.
Se enseña a analizar y practicar procedimientos de elaboración de los productos de panadería y bollería realizando las operaciones básicas en la elaboración, seleccionando formatos y diseños para la realización de diversos tipos de pan y bollería; comprobando la calidad en el desarrollo del proceso de elaboración y contrastando los resultados obtenidos, con las especificaciones de referencia.
Al mismo tiempo se busca que el alumno sepa disponer y acondicionar el puesto de trabajo, realizar las tareas de limpieza y desinfección de maquinaria y herramientas, efectuar la higiene personal y de la indumentaria, incidir en la repercusión de la Industria en el medio ambiente y depuración de residuos, incorporando medidas preventivas para evitar los riesgos de accidentes laborales.
Lunes y Miércoles de 15 a 18 hs. (Duración 3 meses)
Más Info: 3416289900 (de lunes a viernes de 10 a 14 hs)