![](\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/menossalmasvida.jpg\")
<\/p>\n\u00a0El d\u00eda 15 de diciembre de 2010, se llev\u00f3 a cabo en el Sal\u00f3n Blanco de la Sede de Gobierno Provincial (Santa Fe 1950) el lanzamiento oficial de la campa\u00f1a \u201cMenos Sal M\u00e1s Vida\u201d, presidida por Miguel \u00c1ngel Capiello, Ministro de Salud de la Provincia de Santa Fe; Marcos Monteverde, Titular de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria; Rub\u00e9n Salvio, Presidente de la Federaci\u00f3n Argentina de la Industria del Pan y Afines; y Gerardo Di Cosco, Presidente de la Asociaci\u00f3n de Industriales Panaderos de Rosario.<\/p>\n
<\/p>\n
El d\u00eda 15 de diciembre de 2010, se llev\u00f3 a cabo en el Sal\u00f3n Blanco de la Sede de Gobierno Provincial (Santa Fe 1950) el lanzamiento oficial de la campa\u00f1a \u201cMenos Sal M\u00e1s Vida\u201d, presidida por Miguel \u00c1ngel Capiello, Ministro de Salud de la Provincia de Santa Fe; Marcos Monteverde, Titular de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria; Rub\u00e9n Salvio, Presidente de la Federaci\u00f3n Argentina de la Industria del Pan y Afines; y Gerardo Di Cosco, Presidente de la Asociaci\u00f3n de Industriales Panaderos de Rosario.<\/p>\n
El Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n junto con el INTI y la Federaci\u00f3n Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) present\u00f3 esta Campa\u00f1a Nacional que promueve la reducci\u00f3n de sal en la elaboraci\u00f3n del pan artesanal con el objetivo de producir un beneficio directo en la salud de toda la poblaci\u00f3n. La iniciativa cuenta con el auspicio de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS).<\/p>\n
Es sabido que el exceso de sal en la dieta es uno de los determinantes m\u00e1s importantes de la presi\u00f3n arterial elevada, que representa la principal causa de enfermedad y muerte en Am\u00e9rica Latina, y particularmente en nuestro pa\u00eds. A pesar de que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta de no m\u00e1s de 5 gramos por d\u00eda de sal, algunas fuentes indican que los argentinos consumen un promedio de entre 11 y 12 gramos diarios. La mayor proporci\u00f3n de sal que se consume proviene de los alimentos procesados, y aunque no existen cifras precisas para nuestro pa\u00eds, se estima que la sal consumida procede en un 75% de estos alimentos.<\/p>\n
Teniendo en cuenta que cada argentino ingiere alrededor de 250 gramos de pan por d\u00eda, una reducci\u00f3n en el agregado de sal durante la elaboraci\u00f3n de panes artesanales tendr\u00eda un impacto beneficioso sobre la salud de la poblaci\u00f3n, en especial en los sectores m\u00e1s vulnerables donde la presencia del pan en la dieta es muy significativa.<\/p>\n
Se prev\u00e9 que la disminuci\u00f3n de 1 gramo de sal en la dieta diaria podr\u00eda evitar unos 20.000 eventos cardiovasculares por a\u00f1o y al menos 2.000 muertes.<\/p>\n
Invitamos a todos los industriales panaderos a participar de esta campa\u00f1a. La inscripci\u00f3n estar\u00e1 abierta hasta el mes de marzo de 2011. En esta misma p\u00e1gina se encuentran publicados los requisitos y el modo de inscripci\u00f3n. Los asociados, para mayor comodidad, pueden solicitar el formulario de inscripci\u00f3n al cobrador y enviarlo completo con el mismo para que desde aqu\u00ed se tramite la inscripci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a0El d\u00eda 15 de diciembre de 2010, se llev\u00f3 a cabo en el Sal\u00f3n Blanco de la Sede de Gobierno Provincial (Santa Fe 1950) el lanzamiento oficial de la campa\u00f1a \u201cMenos Sal M\u00e1s Vida\u201d, presidida por Miguel \u00c1ngel Capiello, Ministro de Salud de la Provincia de Santa Fe; Marcos Monteverde, Titular de la Agencia Santafesina […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-83","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-novedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":550,"href":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions\/550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}