{"id":272,"date":"2015-05-22T14:48:40","date_gmt":"2015-05-22T17:48:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/2015\/05\/22\/encuentro-sudamericano\/"},"modified":"2018-08-16T14:15:34","modified_gmt":"2018-08-16T17:15:34","slug":"encuentro-sudamericano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/encuentro-sudamericano\/","title":{"rendered":"Encuentro Sudamericano"},"content":{"rendered":"<p>En el marco de la Feria Internacional de la Alimentaci\u00f3n Rosario, llevamos a cabo el primer Encuentro Sudamericano de Panificados durante los d\u00edas mi\u00e9rcoles 15 y jueves 16 de Abril, donde disfrutamos de diferentes demostraciones en vivo de productos t\u00edpicos de los pa\u00edses presentes, Uruguay, Per\u00fa, Paraguay, Brasil y Argentina.<\/p>\n<p>En el marco de la Feria Internacional de la Alimentaci\u00f3n Rosario, llevamos a cabo el primer Encuentro Sudamericano de Panificados durante los d\u00edas mi\u00e9rcoles 15 y jueves 16 de Abril, donde disfrutamos de diferentes demostraciones en vivo de productos t\u00edpicos de los pa\u00edses presentes, Uruguay, Per\u00fa, Paraguay, Brasil y Argentina.<\/p>\n<p>La primer producci\u00f3n en vivo estuvo a cargo del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay, quienes nos deleitaron con el pan marsell\u00e9s. Los representantes presentes de esta instituci\u00f3n fueron Juan Antonio L\u00f3pez (presidente), Jorge Fern\u00e1ndez (integrante de la Junta Directiva) , \u00c1lvaro Pena (Protesorero) , Carlos Galoso (ex dirigente) ,y Mat\u00edas D\u00edaz (T\u00e9cnico panadero-demostrador).<\/p>\n<p>Luego la Asociaci\u00f3n Peruana de Empresarios de la Panader\u00eda y Pasteler\u00eda,\u00a0 representada por Antonio Jurado ( Secretario) y Avilio Salvador (Tesorero),\u00a0 nos sedujeron con la producci\u00f3n del pan franc\u00e9s y el pan Tanta Wawa t\u00edpico del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Finalizando la primer jornada de este encuentro, el Centro de Propietarios de Panader\u00edas y Fideerias de Paraguay representado por\u00a0 Graciela Nu\u00f1ez de Acosta (Secretaria de Actas), Amelia Mussi Vazquez (socia), Carlos Fontclara (Ex Pte de CIPAN),\u00a0 Jorge Jara (Vice Pte 1) y Alexander Anzoategui (Demostrador), nos ense\u00f1aron a trabajar con el chipa y la sopa paraguaya.<\/p>\n<p>En la segunda jornada tuvimos la presencia de Luiz Valto Dantas, representando a Brasil quien nos present\u00f3 un pan relleno.<\/p>\n<p>Como cierre de este encuentro la Argentina realiz\u00f3 sus presentaciones a trav\u00e9s de nuestra instituci\u00f3n y el sindicato de Pasteleros.<\/p>\n<p>Jose Jahari profesor de la Escuela del S.O.P.C.S.H.P. y A. nos endulzo con un exquisito alfajor santafesino. Luego Vicente Campana, director de la Escuela de Panader\u00eda del Centro de Industriales Panaderos del Oeste con la colaboraci\u00f3n de Oscar Chamarez, profesor de la Escuela AIPR hicieron la elaboraci\u00f3n del pan de campo introduciendo la tem\u00e1tica de fermentos naturales en la fabricaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Fue un evento con excelentes resultados que nos permiti\u00f3 jerarquizar al sector de la panader\u00eda.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-267\" src=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/100_0532.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" border=\"0\" srcset=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/100_0532.jpg 4000w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/100_0532-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/100_0532-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/100_0532-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-268\" src=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/100_0546.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" border=\"0\" srcset=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/100_0546.jpg 4000w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/100_0546-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/100_0546-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/100_0546-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-269\" src=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150428-wa0134.jpg\" width=\"300\" height=\"169\" border=\"0\" srcset=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150428-wa0134.jpg 1280w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150428-wa0134-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150428-wa0134-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150428-wa0134-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-270\" src=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150506-wa0004.jpg\" width=\"300\" height=\"169\" border=\"0\" srcset=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150506-wa0004.jpg 1280w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150506-wa0004-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150506-wa0004-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150506-wa0004-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-271\" src=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150506-wa0029.jpg\" width=\"300\" height=\"169\" border=\"0\" srcset=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150506-wa0029.jpg 1280w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150506-wa0029-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150506-wa0029-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/img-20150506-wa0029-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de la Feria Internacional de la Alimentaci\u00f3n Rosario, llevamos a cabo el primer Encuentro Sudamericano de Panificados durante los d\u00edas mi\u00e9rcoles 15 y jueves 16 de Abril, donde disfrutamos de diferentes demostraciones en vivo de productos t\u00edpicos de los pa\u00edses presentes, Uruguay, Per\u00fa, Paraguay, Brasil y Argentina. 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