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<\/p>\nLa semana del 13 al 17 de junio se realiz\u00f3 en el Centro Costa Salguero de la ciudad de Buenos Aires la Feria Internacional de Tecnolog\u00eda para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Art\u00edculos de Conveniencia (FITHEP).<\/p>\n
La semana del 13 al 17 de junio se realiz\u00f3 en el Centro Costa Salguero de la ciudad de Buenos Aires la Feria Internacional de Tecnolog\u00eda para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Art\u00edculos de Conveniencia (FITHEP).<\/p>\n
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La 19\u00ba edici\u00f3n de esta feria no s\u00f3lo reuni\u00f3 a m\u00e1s de 200 empresas del \u00e1mbito nacional e internacional -representantes de aproximadamente 600 marcas- que expusieron sus mejores productos y las \u00faltimas novedades en materia prima y maquinarias disponibles en el mercado, sino que tambi\u00e9n ofreci\u00f3 numerosas actividades que involucran a todos los sectores convocados.<\/p>\n
Entre ellas se destacaron la 2\u00ba edici\u00f3n de la muestra fotogr\u00e1fica \u201cEl pan en las culturas\u201d, el \u201cEspacio Bocuse\u201d y el ciclo de Conferencias Empresariales. Hubo lugar tambi\u00e9n para la presentaci\u00f3n de la campa\u00f1a \u201cMenos Sal, M\u00e1s Vida\u201d a trav\u00e9s del director de Promoci\u00f3n de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles, Sebasti\u00e1n Laspiur, quien realiz\u00f3 una recorrida por los stands acompa\u00f1ado por el presidente de FAIPA, Rub\u00e9n Salvio, a quien agradeci\u00f3 el acompa\u00f1amiento en la iniciativa, ya que asegur\u00f3 \u201ces una medida que salva vidas y que beneficia no s\u00f3lo a los que por prescripci\u00f3n m\u00e9dica necesitan reducir la sal de la dieta, sino tambi\u00e9n a los que tienen presi\u00f3n arterial normal\u201d.<\/p>\n
Con una masiva concurrencia de p\u00fablico se desarroll\u00f3 all\u00ed el 5to Campeonato Argentino de Panader\u00eda Artesanal organizado por FAIPA, el cual se extendi\u00f3 a lo largo de cinco jornadas en un despliegue de excelencia en la elaboraci\u00f3n de diversos tipos de pan y facturas, as\u00ed como de creatividad en la elaboraci\u00f3n de esculturas de pan.<\/p>\n
All\u00ed los ocho equipos concursantes demostraron sus habilidades en panader\u00eda, boller\u00eda y pan art\u00edstico. Los jurados evaluaron conceptos como tama\u00f1o, sabor, peso, t\u00e9cnica, y creatividad de los productos de cada miembro del equipo individualmente, as\u00ed como tambi\u00e9n el orden y la higiene grupal. Nuestra Escuela de Formaci\u00f3n Profesional estuvo presente en la competencia, representada por el profesor Gustavo Farley quien obtuvo el segundo puesto en la categor\u00eda \u201cPanes Regionales\u201d.<\/p>\n
Felicitamos al profesor y le agradecemos el esmero y la dedicaci\u00f3n que hicieron posible la participaci\u00f3n en la feria.
\nNos enorgullecemos de seguir creciendo de la mano de estos reconocimientos, que constituyen signos inequ\u00edvocos de nuestro progreso.<\/p>\n
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