{"id":932,"date":"2019-01-29T21:32:39","date_gmt":"2019-01-30T00:32:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/?page_id=932"},"modified":"2021-07-21T16:00:11","modified_gmt":"2021-07-21T19:00:11","slug":"origen-panaderias","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/origen-panaderias\/","title":{"rendered":"Origen Panaderias"},"content":{"rendered":"<p><strong>ORIGEN DE LAS PANADER\u00cdAS EN ROSARIO<\/strong><\/p>\n<p>Nota publicada en <a href=\"http:\/\/www.rosario.italiani.it\">www.rosario.italiani.it<\/a>, por Maria Marinelli. (05\/12\/2018)<\/p>\n<p>El origen de las panader\u00edas en nuestra ciudad tiene una particularidad tan fascinante como poco difundida. En su gran mayor\u00eda, son producto de una gran historia de\u00a0<a href=\"https:\/\/rosario.italiani.it\/rosario\/\">inmigraci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n<p>El hambre, la falta de trabajo y la escasa esperanza de prosperidad, fundamentalmente en el periodo de posguerra, impuls\u00f3 a la sociedad europea a marchar del continente. El objetivo principal era encontrar\u00a0<strong>mejores condiciones de vida<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rosario.italiani.it\/proyecto-rosario\/\"><strong>it.Rosario<\/strong><\/a>\u00a0indag\u00f3 sobre la inmigraci\u00f3n espec\u00edfica de\u00a0<strong>Ripalimosani<\/strong>, un peque\u00f1o pueblo ubicado en la regi\u00f3n de\u00a0<strong>Molise<\/strong>, Italia.<\/p>\n<p><strong>Historia de una Inmigraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Si bien hubo<strong>\u00a0tres grandes oleadas inmigratorias de\u00a0<\/strong><strong><a href=\"http:\/\/www.ripalimosanionline.it\/new\/\">Ripalimosani<\/a>\u00a0a Rosario<\/strong>, la m\u00e1s importante fue la \u00faltima, llevada a cabo al finalizarse la segunda guerra mundial.<\/p>\n<p>Ripalimosani\u00a0<strong>es un pueblo trasplantado en nuestra ciudad<\/strong>, cuyos nativos prosiguieron reservando su cultura, sus usos, costumbres y tradiciones, a pesar de estar a 14.000 km de distancia de su lugar de origen.<\/p>\n<p>Fue una \u00a0\u201c<strong>migraci\u00f3n en cadena<\/strong>\u201d, puesto que \u201cun inmigrante trajo al otro\u201d. Dicha estructura logr\u00f3 conformar en nuestra ciudad una\u00a0<strong>gran comunidad \u201c<em>ripese<\/em>\u201d<\/strong>\u00a0(oriundo de Ripalimosani).<\/p>\n<p><strong>La familia Vitantonio<\/strong><\/p>\n<p>La primer camada de inmigrantes lleg\u00f3 en la\u00a0<strong>d\u00e9cada de 1920<\/strong>. Una de familias m\u00e1s renombradas fue la\u00a0<em>familia Vitantonio<\/em>. No solo fueron uno de los primeros en arribar, sino que tambi\u00e9n lograron insertarse en la sociedad a trav\u00e9s del trabajo,\u00a0<strong>arreglando hornos de panader\u00edas<\/strong>.<\/p>\n<p>Dicha actividad les permiti\u00f3 el contacto con los due\u00f1os de las panader\u00edas rosarinas, que en ese momento pertenec\u00edan a inmigrantes de origen catal\u00e1n y palmense. De esta forma, los\u00a0<em>Vitantonio<\/em>\u00a0lograron un v\u00ednculo muy cercano con el gremio.<\/p>\n<p><em>Luquita<\/em>\u00a0<em>Vitantonio<\/em>,\u00a0 tal como era conocido dentro de la colectividad, fue descendiente de la primer camada de inmigrantes.\u00a0\u00c9ste, se encargaba de\u00a0<strong>conseguirle panader\u00edas a todos los \u201cpaisanos\u201d<\/strong>\u00a0que ven\u00edan del pueblo. Su figura, fue central en el \u00e1mbito de los negocios de la intermediaci\u00f3n ya que actuaba como un inmobiliario. \u00a0Fue quien le dio una posibilidad de crecimiento a todos los provenientes de Ripalimosani, y quien permiti\u00f3 que el rubro panadero fuera protagonizado en nuestra ciudad por los inmigrantes\u00a0<em>ripeses<\/em>.<\/p>\n<p><strong>El negocio<\/strong><\/p>\n<p>Una vez que el paisanos- tal como se llamaban entre ellos- hab\u00edan logrado comprar o construir su propia panader\u00eda,\u00a0<strong>llamaban a sus parientes o amigos que hab\u00edan quedado en el pueblo,<\/strong>\u00a0para ofrecerles alojamiento y comida a cambio de la prestaci\u00f3n de mano de obra en el mismo negocio.<\/p>\n<p>A diferencia de otras colectividades regionales, los panderos\u00a0<em>ripesi\u00a0<\/em>debieron localizar sus negocios a cierta distancia unos de otros, evitando, de esta manera la competencia. Los paisanos estaban unidos por un lazo de fraternidad, siempre ofreci\u00e9ndose ayuda entre ellos en caso de que la necesiten.<\/p>\n<p>Con el tiempo, todos los propietarios lograron agruparse en la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.panaderosderosario.org.ar\/sitio\/\"><strong>Asociaci\u00f3n de Industriales Panaderos<\/strong><\/a>\u00a0de Rosario. Gracias a \u00e9sta, tuvieron la posibilidad, luego de algunos a\u00f1os de lucha, de obtener, por ejemplo,\u00a0<strong>el d\u00eda lunes como franco<\/strong>.<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda\u00a0gran parte de los due\u00f1os de panader\u00edas de nuestra ciudad son descendientes\u00a0<em>ripeses<\/em>. Se trata de\u00a0<strong>hijos y nietos que siguieron con el negocio y la tradici\u00f3n familiar<\/strong>. Algunas panader\u00edas que ejemplifican el suceso son: Las<strong>\u00a0La Bifernina, Nono Pepe, La Monumental, La 9 de Julio, Chiara, La Gallette y La esmeralda<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ORIGEN DE LAS PANADER\u00cdAS EN ROSARIO Nota publicada en www.rosario.italiani.it, por Maria Marinelli. (05\/12\/2018) El origen de las panader\u00edas en nuestra ciudad tiene una particularidad tan fascinante como poco difundida. En su gran mayor\u00eda, son producto de una gran historia de\u00a0inmigraci\u00f3n. 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