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Muffins de Chocolate

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INGREDIENTES:

Harina 0000………………………………….. 200 grs

Cacao en polvo……………………………..  120 grs

Crema de leche…………………………….  200 grs

Azúcar………………………………………….. 200 grs

Manteca pomada, bien blanda……..  60 grs

Huevos…………………………………………..   2

Levadura seca………………………………..   1 sobre

 

PROCEDIMIENTO

-  Poner en un bol los ingredientes secos: harina y cacao cernidos, y levadura. Reservar

-  Batir los huevos con el azúcar, incorporándolos de a uno, hasta lograr una mezcla espumosa y muy clara. Agregar la crema y batir un poco más y finalmente, la manteca pomada. Integrar todo muy bien.

-  Tomar los ingredientes secos y  echarlos encima de esa mezcla de a poco,  revolviendo suavemente.

-  Precalentamos el horno a 170 °

- Llenamos 3/4 partes de los moldecitos con la mezcla y los horneamos durante 25 minutos.

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